2019年7月– date –

スイカの極刻み スイカを頂いたので、荒めの極刻みで食べました。もちろん種ははずしてありますよ。ちょっと食べにくそうだったのだけど、モゴモゴ頑張って食べてくれた。高齢者はなかなか水分の補充が難しいですが、色々工夫しながら水分をとって貰ってい...

今年の梅雨が長くて、介護している身としてはとても助かったような気もします。夏は熱中症対策で、水分補給や体温管理に気を使いますよね。訪問看護師さんが言っていたのですが、中には真夏でも扇風機もなく冬布団で寝ている高齢者もいるとか、体温を計れ...

台風の影響で１時ちょっと過ぎにショートから帰ってきたおばあちゃん。連絡帳の献立欄を見ると「国産うなぎの蒲焼き」を食べたと書いてあった。今日って土用の丑の日なんですね。もう何年もうなぎ食べてないな～（遠い目） なかなか経営も厳しい中、うなぎ...

お泊りから帰ってきて、連絡帳を見ると「残存歯が虫歯でグラグラします」と書いてあった。 おばあちゃんの上あごには歯が２本残っていて、この２本を大切に守っていたのですが、ついに虫歯になってしまいました。 家でも磨いていたのですが、どうしてもっ...

うちのおばあちゃんも寝返りがうてなくなってきて、床擦れ（褥瘡）が心配なんですよね。 特に左の大腿骨の大転子部分がちょいちょい赤くなっています。（ズボンのポケットの入り口辺りを触ると、ぽこっとでている骨ですね） この間ちょっと床擦れになりか...

基本となる野菜のペースト。　そのままでも美味しいですが、ペーストの作り方を覚えておけば、他の料理へアップグレードできるのでとても重宝します。是非覚えてみてください。 【材料】 にんじん ブロッコリー ジャガイモ（男爵いも） カボチャ 水　具材...

日本人にとって味噌汁は特別な料理です。嚥下が弱くなってもお味噌汁は心を落ち着かせてくれる食べ物です。豆腐多めの普段の味噌汁をミキサーにかけるだけで、食べやすい味噌汁になりますので、是非作ってみてください。 【材料　１人前】 豆腐 1/6丁 えの...

介護食の中で、いちばんのメインになるおかゆ。おいしいおかゆの炊き方と、ミキサーに掛けるコツを解説します。 【材料】 白米　１合水　1100cc 【作り方】 白米を研ぎ、蓋付きの鍋にあけ水1100ccを注ぐ。 ３０分放置してから、中火で沸騰させる。 沸騰し...

初めての要介護認定調査ってどんなことを聞かれるのか、ちゃんと答えられるのか不安ですよね。 家族が介護で困っていることをきちんと伝えられないと、公平な評価が受けられなくなってしまいます。 この記事では過去４回介護度認定審査を受けた経験から、...